El sueño de muchas personas es poder poner una cafetería. Y es que el ámbito de los alimentos y bebidas no solamente es muy prometedor económicamente, sino que también permite desarrollar aspectos interesantes como la creatividad y las relaciones públicas. Así que si te preguntas cómo poner una cafetería para emprender tu propio proyecto, ¡este artículo es para ti!
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En primer lugar, escoge la ubicación donde puedas poner tu cafetería. ¿Ya tienes un local o un espacio donde montarla, o puedes permitirte buscar la locación ideal? La respuesta a esta pregunta marcará de manera definitiva tu plan de negocios: si optas por iniciar tu cafetería en un local familiar o de alguno de tus socios, debes adaptar la propuesta al lugar y al tipo de clientela que habitualmente visita los alrededores. Por ejemplo, estar cerca de un colegio o de un parque infantil puede ser una oportunidad para brindar a las mamás un momento de relax con sus niños. Pero si tu emprendimiento contempla escoger la ubicación donde poner una cafetería, entonces puedes jugar con factores como el tipo de clientes que buscas, el tipo de propuesta gastronómica que les harás, etc.
Este aspecto está muy relacionado con el punto anterior. Se trata del conocimiento de tu público objetivo: ¿a quiénes quieres atraer a tu cafetería?, ¿será un lugar de paso o para departir y disfrutar de un momento de relax o ambas cosas? ¿Buscas público joven o adulto contemporáneo?, ¿estudiantes o ejecutivos?, ¿niños o trabajadores?
Anuncia a los cuatro vientos la apertura de tu cafetería. Para ello puedes visitar medios de comunicación locales, apoyarte en las redes sociales e invitar a tus amigos y conocidos. Claro que hay otros factores a considerar, como el presupuesto y las previsiones económicas.
Poner una cafetería es una gran idea, y si piensas tomártela en serio, hay un paso muy importante que debes dar: estudiar Gastronomía, una carrera que te ofrece una amplia formación en muchos aspectos relacionados con el negocio de la restauración.
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